8 cucchiai di farina di farro integrale macinata a pietra

1 bicchiere colmo di latte di soia o altro latte vegetale non zuccherato

1 cucchiaino di lievito cremor tartaro

Sciroppo d’acero biologico q.b.

Mirtilli q.b. (o altra frutta fresca gradita)

Step 1Disporre la farina di farro in una ciotola insieme al lievito

Step 2Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando

Step 3Scaldare la piastra

Step 4Girare il pancake quando si saranno formate le bollicine in superficie.

Step 5Condire con lo sciroppo d'acero e i mirtilli