Curcuma: le importanti proprietà terapeutiche della curcuma sono riconducibili alla presenza dell’alcaloide curcumina, ma anche del potassio e della vitamina C. favorisce i processi digestivi contrastando aerofagia, infiammazioni di stomaco e intestino, dispepsie. È un potente epatoprotettore con funzione coleretica (stimola la produzione di bile) e colagoga (favorisce la contrazione della colecisti). Inoltre è utile in caso di dolori mestruali, articolari e muscolari.
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Uovo: alimento fortemente energetico favorente lo sviluppo muscolare e l’accrescimento tissutale in genere; stimola il metabolismo senza indurre un’eccessiva eccitazione; ricco in proteine maggiormente concentrate nell’albume, ferro, vit A; zinco, selenio. N.B.: la colesterina (precursore del colesterolo) è presente nel tuorlo (parte rossa), ma un adeguata cottura dell’uovo può neutralizzare i danni della stessa grazie ad una sostanza antagonista che è la vidina, presente nell’albume (parte bianca). Dunque, le modalità di assunzione dell’uovo perché non concorra all’aumento del colesterolo ematico sono: all’ostrica, in camicia, alla coque, all’occhio di bue (senza olio in cottura)
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Stimola la diuresi e il drenaggio dei liquidi corporei. Indicato per cellulite e ritenzione idrica
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Sesamo:super-amico delle nostre ossa, 100gr dei suoi semi contengono infatti ben oltre 800mg di calcio!!! Il sesamo contiene inoltre: fosforo, magnesio, zinco, ferro, selenio e acidi oleaci capaci di ridurre i livelli di LDL e aumentare quelli di HDL
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Mettiamo in evidenza il cioccolato fondente: grazie alle epicatechine, potenti antiossidanti, protegge il nostro sistema cardiovascolare. non scegliete il cioccolato al latte poiché quest’ultimo cattura gli antiossidanti del cacao, riducendone l’assorbimento!!! Il cacao contiene inoltre molto Calcio e ferro. Il magnesio in esso contenuto e la capacità di stimolare la secrezione di serotonina, rendono il cioccolato fondente un potente antidepressivo, utilissimo anche in caso di fame nervosa
25 min 4
Carote: ricchissime in antiossidanti, specie in in alfa e beta-carotene (precursore della vit A), quindi amiche della vista, dello sviluppo embrionale, delle ossa, della pelle, del cuore e dell’apparato digerente Presenti anche Vitamina K, vit B6, biotina, Vit C, potassio, rame e manganese Le carote cotte non sono indicate in terapia dimagrante, né per i diabetici, a causa della scissione degli zuccheri e quindi dell’elevato indice glicemico che assumono
5 min 4
Finocchio: ha proprietà digestive, diuretiche, toniche e galattogoghe (stimola la montata lattea) In questa preparazione è ottimo poiché aiuta la digestione di un alimento complesso quale il formaggio, ostacolando inoltre l’effetto antidiuretico che i formaggi notoriamente hanno Pasto dimagrante con finocchio: insalata di finocchio e fragole seguita da pesce alla griglia
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Indicato dopo periodi di stravizi alimentari; dopo terapie farmacologiche; nei cambi di stagione
5 min 1
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